Gellan Gum CAS:71010-52-1

Gellan Gum inogona kugadzira majeli ane huwandu hwakaderera, zvichiita kuti ive chinhu chinozivikanwa muzvigadzirwa zvakasiyana-siyana zvekudya, zvinosanganisira dzimwe nzira dzemukaka, makeke, uye zvinhu zvakabikwa. Inoshandiswawo mumishonga yekuvandudza magadzirirwo uye kugadzikana kwemishonga. Gellan Gum inozivikanwa nekukwanisa kwayo kugadzira majeli ane magadzirirwo akasiyana, akadai seasina kusimba, anonamira, kana kuti anoyerera, zvichienderana nezvinodiwa zvekushandisa. Kushanda kwayo kwakasiyana-siyana uye kuenderana kwayo nezvimwe zvinosanganisa kunoita kuti ive chinhu chinokosha muzvigadzirwa zvakasiyana-siyana, zvichibatsira pakunaka uye kunzwa kwemuromo. Pamusoro pezvo, Gellan Gum yakakodzera kushandiswa muzvigadzirwa zvevegan nemiriwo, zvichiita kuti ive sarudzo yakakurumbira kune vagadziri vanotsvaga dzimwe nzira dzezvirimwa panzvimbo pezvigadzirwa zvechinyakare zvegelling.