Monosodium Glutamate CAS:6106-04-3 Mutengo wemugadziri

Mushonga wekuwedzera zvinonhuwira. Kana ukashandisa semushonga wekuwedzera zvinonhuwira, chiyero chakajairika i0.2% ~ 0.5%. Pamusoro pekushandiswa chete, unofanirwa kusanganiswa nezvinonhuwira zve nucleic acid zvakaita se ribonucleotide ne inosine sodium kuti ugadzire musanganiswa wekuwedzera zvinonhuwira kuti uvandudze mhedzisiro. Sodium glutamate ndiyo mushonga wekuwedzera zvinonhuwira unoshandiswa zvakanyanya munyika nepasi rese. Kana ukashandiswa pamwe chete ne table salt, unogona kuwedzera kunaka kwawo, uye kana ukashandiswa pamwe chete ne 5 '- inosine sodium kana 5' - guanosine sodium, une simba rekuwedzera. Sekureva kwemitemo yeChina, inogona kushandiswa zvine mwero kune marudzi akasiyana ezvekudya zvichienderana nezvinodiwa pakugadzira. Sodium glutamate ine kunaka kwakasimba kwenyama, uye monosodium glutamate inogona kunzwa kutsva kwayo kana yakasanganiswa kusvika ka3000 nemvura. Inoshandiswa zvakanyanya mudzimba, muindasitiri yekubika, uye mumaindasitiri ekugadzira chikafu (senge soups, masoseji, makeke ehove, spicy soy sauce, zvinhu zvemumagaba, nezvimwewo). Sodium guanylate ne sodium glutamate zvinoshandiswa pamwe chete, zvine simba rekubatana uye zvinogona kuwedzera kutsva. Inozivikanwawo semubatsiri wekutsva kana kuti monosodium glutamate yakasimba.