Lipase kubva paganda renguruve CAS:9001-62-1

Mhedzisiro yeZvipenyu:

Kugaya: Lipase ine basa guru mukugaya uye kushandura mafuta ari mudumbu diki. Inobatsira mukuputsa triglycerides kuita glycerol uye fatty acids, izvo zvinogona kutorwa nemuviri.

Kuchinja kwemafuta mumuviri: Lipase inobatanidzwa munzira dzakasiyana-siyana dzekuchinja kwemafuta mumuviri, kusanganisira kuunganidza nekushandisa mafuta akachengetwa kuti agadzire simba.

Kunyudzwa kwemafuta: Lipase inokosha pakunyudzwa kwemafuta mudumbu. Inoshanda pamafuta ari mudumbu diki, ichiapatsanura kuita zvidimbu zvidiki kuti zvive nyore kunyudzwa.

Mashandisirwo Emaindasitiri:

Kugadzira Chikafu: Lipases dzinoshandiswa zvakanyanya muindasitiri yechikafu mukuvandudza kunaka, kugadzirisa mafuta, uye kugadzira mafuta chaiwo. Dzinobatsira mukuita kuti mafuta nemafuta zvisanyanya kunakirwa uye kuti zvive nyore kuvandudza kunaka uye magadzirirwo ezvigadzirwa zvekudya, zvakaita sechizi, zvinhu zvebhekari, uye margarine.

Kugadzira Sipo: Lipases dzinoshandiswa mukugadzira sipo dzekuwacha uye mishonga yekugeza ndiro. Dzinobatsira kubvisa mavara emafuta akasimba nekupwanya mafuta nemafuta kuita zvinhu zvinonyungudika mumvura.

Indasitiri yeMishonga: MaLipase anoshandiswa muindasitiri yemishonga pakugadzira nekutumira mishonga. Anogonesa kugadzirwa kwemishonga ine lipid-based, iyo inowedzera kunyungudika uye kunyudzwa kwemishonga ine lipophilic.

Kugadzirwa kwemafuta emuorivhi: MaLipase anoita basa guru mukugadzirwa kwemafuta emuorivhi kubva mumafuta emuriwo nemafuta emhuka. Anoita kuti mafuta emuorivhi aite seanoshanda, achishandura matriglycerides kuita maester emethyl, ayo anogona kushandiswa semafuta emuorivhi.

Kurapa Marara: Lipases inoshandiswa mukurapa mvura yakasviba kuti iparadze mafuta, mafuta, uye mafuta (FOG). Inobatsira mukuputsa FOG, kudzivirira kuvharika uye kuderedza kukanganiswa kwetsvina munzvimbo.